Beschrijving
Jij staat in voor ...
Bereiding van vleesproducten: vleesproducten, waaronder hamburgers, worsten, steaks, enz...
Bereiding van specialiteiten: De rol omvat ook het bereiden van speciale vleesspecialiteiten. Dit kan variëren afhankelijk van de keuken en de klantenvraag.
Uitbenen van vleeswaren: Een belangrijk aspect van het werk is het uitbenen van vleeswaren. Dit vereist vaardigheden in het correct snijden en voorbereiden van vlees, wat essentieel is in een slagerij.
Profiel
- Opleiding of vaardigheden: Je hebt een opleiding genoten als slager, of je hebt aantoonbare vaardigheden in het maken van bereidingen.
- Ambitie voor bijscholing: Er wordt verwacht dat je de ambitie hebt om je bij te scholen en je kennis up-to-date te houden. Dit wijst op het belang van voortdurende professionele ontwikkeling in de sector.
- Kennis van vleeswaren: Je hebt kennis van verschillende soorten vleeswaren. Dit is cruciaal voor het bereiden en aanbieden van diverse vleesproducten aan klanten.
- Kennis van snijtechnieken: Het bezitten van kennis van snijtechnieken is van essentieel belang, aangezien het correct snijden van vlees een belangrijk aspect is van het slagersvak.
- Oog voor hygiëne en HACCP normen: Een goede hygiëne en kennis van HACCP-normen zijn vereist, wat benadrukt dat de kwaliteit en veiligheid van de vleesproducten hoog in het vaandel worden gedragen.
Alle Vivaldis collega’s zetten zich in voor een gelijke kansenbeleid. Wij selecteren op basis van ervaring, studies en competenties en niet op basis van nationaliteit, uiterlijke kenmerken, geaardheid, religie, handicap, leeftijd en /of geslacht. Onze rol als uitzendbedrijf impliceert het streven naar inclusie en diversiteit. Discriminatie wordt niet getolereerd.
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Dit kunnen wij jou bieden ...
- Een aantrekkelijk salarispakket, aangevuld met extralegale voordelen.
- Opleidingskansen zodat jij jouw kennis helemaal up-to-date kan houden.
- Een aangename werksfeer binnen een dynamisch team
- Een moderne werkomgeving
- Na geslaagde proefperiode, contract onbepaalde duur.
- Een job van dinsdag tot zaterdag (vrij op maandag en zondag)
Klaar om als slager aan de slag te gaan? Solliciteer nu!
Bel ons op 051 22 99 20 of stuur je gegevens via whatsapp 0478 09 13 70 of per mail naar roeselare@vivaldisinterim.be
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- TSO 3de graad Slagerij en vleeswaren
- BSO 3de graad Slagerij en verkoopsklare gerechten
- BSO 3de graad Slagerij - Fijnkosttraiteur - 7de jaar