Beschrijving
Ben jij een gedreven bakker of ovenman met een passie voor kwaliteitsproducten? Voor een dynamisch bedrijf in de regio Ieper, gespecialiseerd in de productie van blader-, zand-, en soezendeegproducten, zoeken we een Ovenoperator / bakker om ons enthousiaste team te versterken.
Jouw takenpakket:
- Bedienen van ovens en aanverwante systemen zoals koeltunnels, rustkamers en opzuig- en uitlijnsystemen;
- Controleren van de afgewerkte producten om ervoor te zorgen dat ze voldoen aan de kwaliteitsnormen en specificaties;
- Communiceren met de productiedirecteur over de voorraad van grondstoffen;
- Bewaken van het vochtgehalte van de producten, schoonmaken en ontsmetten van werkstations en controleren van de koelingstemperaturen.
Profiel
- Je bent een echte teamspeler en kunt goed samenwerken.
- Je bent flexibel en bereid om in een tweeploegenstelsel te werken.
- Je spreekt zowel Nederlands als Frans.
- Hygiëne en netheid zijn voor jou vanzelfsprekend en je zorgt ervoor dat de werkplek altijd op orde is.
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Bedrijfsinfo
Met een sterke passie voor hun vak streven ze dagelijks naar kwaliteit en innovatie in hun producten, waaronder blader-, zand- en soezendeeg. Dit bedrijf werkt samen met zijn medewerkers aan een assortiment dat de authentieke smaak en textuur van ambacht hoog in het vaandel draagt.
Zou deze functie jou aanspreken? Neem dan nu contact met ons op!
- Een afwisselende en uitdagende functie binnen een groeiend bedrijf.
- Werktijden:
Contract
- 2 ploegenstelsel.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Frans
- Nederlands