Beschrijving
Heb je diploma bakker
Je werkt in een bedrijf dat gespecialiseerd in in het maken van artisanale desserts, taarten, ijstaarten.
Je krijgt dagelijks je planning met de te produceren patisserie. Op basis van productiefiches maak je nauwgezet alle producten. Dit is zowel manueel werk alsook werken met diverse machines.
Je werkt van maandag tem vrijdag, dit van 7u45
Is het wat drukker in productie blijf je uiteraard tot einde werk.
VG 458/BUOSAP
Heb je interesse in deze vacature of wens je meer informatie? Neem contact op via 058-31 58 24 of veurne_556@randstad.be
Profiel
Je hebt een opleiding hotelschool, bakker, patissier, chocolatier of gelijkwaardig door ervaring
Ben je kok met passie voor patisserie kan dit uiteraard ook
Je ziet werk en neemt graag je verantwoordelijkheid
Je spreekt voldoende Nederlands om te kunnen communiceren met de collega's
Om vlot productiefiches te lezen is het aangeraden om ook Nederlands te lezen.
Verpakking, kwalititeitscontrole, voeding.
Jobgerelateerde competenties
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Voedingswaren bereiden: Bereiden van opgelegd fruit (geconfijt fruit, vruchtengelei, ...)
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Droge of verse vruchten voorbereiden (snijden, schillen, spoelen, ...)
- Voedingswaren bereiden: Artisanale confituren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Je ontvangt een verloning van € 16 per uur, aangevuld met een verplaatsingsvergoeding.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Frans
- Nederlands
Studies
- Deeltijds beroepssecundair onderwijs: Rubriek Voeding - Horeca