Beschrijving
- Ingredienten selecteren en deeg bereiden
- Deeg in machines/ovens brengen
- Instellen en monitoren van de ovens.
- Toezicht houden op de ovens en interventies uitvoeren indien nodig.
- Algemene reiniging van de productieruimte en ovens.
Profiel
- Opleiding als bakker/bankerbakker of gelijkaardig door ervaring mof opleiding chefkok of hulpkok
- bij voorkeur met passie voor desserts & gebak.
- ervaring in de voeding als operator is een pluspunt.
- Leergierig zijn.
- Stressbestendig zijn.
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Werken in dagploeg met mogelijkheid tot ploegwerk in de toekomst.
- Werken in 40u stelsel.
- samenwerken in een fijn team, met aandacht voor menselijke aanpak.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands