Beschrijving
Ben jij een gediplomeerde bakker met een passie voor ambacht en kwaliteit? Wat ga je doen?
- Je bent verantwoordelijk voor het volledige productieproces van onze producten. Van de voorbereiding tot het bakken, jij hebt oog voor detail en ziet het grotere geheel.
- Je werkt in hoog tempo en met een hoge werkdruk, maar behoudt altijd de kwaliteit van het eindproduct.
- Starttijden liggen rond 3u30 's ochtends, je werkt tot ongeveer de middag.
- Weekendwerk maakt deel uit van de job (6 op 7 dagen werken is mogelijk, maar hierover kan overlegd worden).
- Overuren zijn geen uitzondering en worden naar behoren gecompenseerd.
Profiel
Wat verwachten we van jou?
- Je hebt een diploma als bakker, idealiter met een artisanale opleiding.
- Fysiek ben je in topconditie, aangezien het werk vraagt om snelheid, precisie en kracht.
- Je hebt verantwoordelijkheidszin en kan zelfstandig werken.
- Flexibiliteit: je werkt in shiften en weekendwerk hoort erbij. De vrije dag wordt in overleg bepaald.
- Ervaring in een industriële bakkerij is geen vereiste; als je wil leren, bieden wij je de kans om je vaardigheden verder te ontwikkelen.
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat bieden wij?
- Een uitdagende job in een dynamische omgeving met ruimte voor ontwikkeling.
- Een contract dat aangepast kan worden aan jouw wensen (voltijds of deeltijds).
- Verloning naar ervaring en capaciteiten, inclusief vergoeding voor overuren en weekendwerk.
- De mogelijkheid om ervaring op te doen en te groeien in je rol.
Interesse?
057 21 64 00
ieper.138@adecco.be
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands