Beschrijving
Nous recherchons actuellement un boulanger artisanal pour une boulangerie locale renommée. Le candidat retenu sera responsable de la préparation et de la cuisson de divers pains, viennoiseries et pâtisseries selon des recettes artisanales et traditionnelles.
- Préparer une variété de pains, viennoiseries, et pâtisseries en utilisant des méthodes artisanales et des ingrédients de qualité.
- Respecter les recettes traditionnelles et expérimenter avec de nouvelles saveurs et techniques.
- Surveiller et ajuster les processus de fermentation et de cuisson pour garantir des produits finis de qualité supérieure.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en conformité avec les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Fournir un service à la clientèle exceptionnel en répondant aux questions des clients et en les conseillant sur les produits.
Erk VG. 2334/U
Erk 20234-406-20230616
Erk W.DISP.1825.
Profiel
- Expérience préalable en boulangerie artisanale, de préférence avec une formation professionnelle en boulangerie.
- Maîtrise des techniques de pétrissage, de façonnage et de cuisson du pain.
- Passion pour les produits de boulangerie de qualité et souci du détail pour la présentation des produits.
- Capacité à travailler de manière autonome et à s'adapter à un environnement de travail dynamique.
- Fortes compétences en communication et capacité à travailler efficacement en équipe.
Jobgerelateerde competenties
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Tijdelijke job (met optie vast)