Beschrijving
We zijn momenteel op zoek naar een ambachtelijke patissier voor een bekende lokale patisserie. De succesvolle kandidaat zal verantwoordelijk zijn voor de creatie en bereiding van een verscheidenheid aan gebak, desserts en taarten op basis van ambachtelijke en creatieve recepten.
- Een breed assortiment gebak bereiden, waaronder cakes, taarten, éclairs en andere specialiteiten, volgens nauwkeurige recepten en met inachtneming van de kwaliteitsnormen.
- Nieuwe recepten en gebakconcepten ontwikkelen door nieuwe smaken, texturen en technieken te verkennen.
- Orders van klanten beheren en zorgen voor een efficiënte productie om aan de vraag te voldoen.
- Een schone en veilige werkomgeving in stand houden in overeenstemming met de normen voor voedselhygiëne.
- Samenwerken met het team om te zorgen voor effectieve communicatie en uitzonderlijke klantenservice.
Erk VG. 2334/U
Erk 20234-406-20230616
Erk W.DISP.1825.
Profiel
- Diploma banketbakker of gelijkwaardige ervaring op dit gebied.
- Eerdere ervaring met het maken van gebak in een professionele omgeving.
- Uitstekende vaardigheden op het gebied van decoreren en productpresentatie.
- Een passie voor creativiteit en innovatie op het gebied van patisserie.
- Het vermogen om effectief onder druk te werken en deadlines te halen.
- Aandacht voor detail en streven naar uitmuntendheid.
Jobgerelateerde competenties
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Contract
- 3 ploegenstelsel.
- Voltijds
- Tijdelijke job (met optie vast)