Beschrijving
Voor een groeiende bakkerij in Bree zijn we op zoek naar een geboren patissier met passie voor het vak en voldoende enthousiasme. Je werkt tijdens de nacht of vroege ochtend, zodat de verschillende winkels en leverpunten hun brood en patisserie vers klaar hebben voor de klant.
- Taken uitvoeren volgens de dagplanning met de gegeven prioriteiten
- Taarten maskeren en afwerken
- Andere patisserie bereiden
- Koffiekoeken maken en afwerken
- Pluspunt: slagroom kunnen spuiten met spuitzak
- Creatief zijn in het afwerken van gebak
- Innovatieve ideeën aanbrengen, nieuwe producten ontwerpen naargelang het seizoen
Profiel
- Je hebt een opleiding banket bakker / bakker achter de rug of je bent gelijkwaardig door ervaring.
- Ook hobby bakkers met goesting zijn welkom.
- Je bent een stipte, gemotiveerde, leergierige vroege vogel die gepassioneerd is door al wat lekker is, en je hebt oog voor detail.
- Opleiding bakker/patissier is een pluspunt. Geen gepaste opleiding genoten maar wel interesse ? Wij zorgen voor de opleiding.
- Kan je goed in team werken, en is zelfstandig werken ook geen probleem?
- Draag je hygiëne en nauwkeurig werken hoog in het vaandel?
- Je wordt tewerkgesteld in een voltijdse betrekking van 38u.
- Je bent bereid om zowel in de week als in het weekend te werken (totaal van 5 dagen per week).
- Nachtwerk of vroege ochtenduren vormen voor jou geen probleem en je werkt graag in teamverband.
Jobgerelateerde competenties
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- Voedingswaren bereiden: Bakkerijproducten (witbrood, stokbroden, speciaal brood, ...)
- Voedingswaren bereiden: Bereiden van opgelegd fruit (geconfijt fruit, vruchtengelei, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Voedingswaren bereiden: Fijne bakkersproducten (croissants, chocoladebroodjes, brioches, ...)
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Droge of verse vruchten voorbereiden (snijden, schillen, spoelen, ...)
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Inspirerende Werkplek: Een moderne, goed uitgeruste keuken met hoogwaardige apparatuur.
- Carrièreontwikkeling: Mogelijkheden voor professionele groei en ontwikkeling, inclusief trainingen en workshops.
- Creatieve Vrijheid: De ruimte om je eigen innovatieve en artistieke ideeën te implementeren in het menu.
- Teamgericht Werken: Een enthousiast en gepassioneerd team van professionals.
- Balans tussen Werk en Privé: Flexibele werktijden en aantrekkelijke vakantiedagen en verlofregelingen.
- Competitieve Vergoeding en Voordelen: aantrekkelijk salaris
- Prestaties en Erkenning: Regelmatige evaluaties en feedback, met beloningen en erkenning voor uitzonderlijke bijdragen en prestaties.
- Gezellige Werkomgeving: Een positieve en ondersteunende werkcultuur waarin teamwerk en respect centraal staan.
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie