Beschrijving
Ben jij gepassioneerd door vleesbereiding en heb je ervaring met het creëren van heerlijke gehaktgerechten? Zoek je een uitdagende functie waarin je je vaardigheden kunt inzetten en ontwikkelen? Dan hebben wij de perfecte kans voor jou! Wij zijn op zoek naar een gehaktbereider om ons getalenteerde team te versterken.
Als Chef Gehaktbereider ben je verantwoordelijk voor het ambachtelijk voorbereiden, mengen en vormgeven van hoogwaardig gehakt voor onze diverse productlijnen. Je draagt bij aan de productie van verse en smaakvolle gehaktproducten die aan onze kwaliteitsnormen voldoen. Je hebt affiniteit met vleesbereiding en begrijpt de noodzaak van hygiëne en veiligheid in de voedingsmiddelenindustrie.
- Ambachtelijk bereiden en mengen van gehakt volgens onze recepturen.
- Vormgeven en portioneren van gehaktproducten met precisie en zorg.
- Zorgen voor een schone en georganiseerde werkplek volgens de voedselveiligheidsrichtlijnen.
- Het naleven van kwaliteitsnormen en hygiënevoorschriften tijdens het hele productieproces.
- Samenwerken met het team om productiedoelen te bereiken en efficiëntie te handhaven.
- Rapporteren van eventuele afwijkingen of problemen aan de leidinggevende.
Profiel
Aantoonbare ervaring in vleesbereiding, bij voorkeur met focus op gehaktproducten.
Bekendheid met voedselveiligheid en hygiënestandaarden in de voedingsmiddelenindustrie.
In staat om nauwkeurig te werken en aandacht te hebben voor detail.
Goede beheersing van de Nederlandse taal.
Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden.
Fysiek in staat om te voldoen aan de eisen van de functie.
Jobgerelateerde competenties
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een uitdagende functie in een dynamisch en groeiend bedrijf.
- Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en groei binnen de organisatie.
- Een competitief salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden.
- Een positieve en stimulerende werkomgeving met een focus op samenwerking.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands