Beschrijving
- Je helpt met het afwerken van koeken, vlaaien en gebak.
Profiel
- Bij voorkeur genoot je een opleiding bakkerij/patisserie
- Je hebt een paar jaar ervaring in een bakkerij
- Je bent thuis in de wereld van patisserie
- Je kan 's nachts werken
- Je hebt geen probleem met weekendwerk
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Functie in de nacht
- Functie in het weekend
- Voltijds
- Je werkt op volgende dagen:
- Woensdag op donderdag
- Donderdag op vrijdag
- Vrijdag op zaterdag
- Zaterdag op zondag
- Job op lange termijn
- Je bent snel beschikbaar
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- BSO 3de graad Dieetbakkerij - 7de jaar
- TSO 3de graad Bakkerijtechnieken - Se-n-Se (7de jaar)
- BSO 3de graad Banketbakkerij - Chocoladebewerking - 7de jaar