Beschrijving
Voor onze bakkerij/patisserie zijn wij op zoek naar een patissier.
Je staat in voor alles wat patisserie omvat zoals bijvoorbeeld:
- gebakjes maken;
- crème au beurre maken;
- drooggebak maken;
- ijsbereidingen;
- ...
INDUBAK
Profiel
- Je hebt een opleiding patissier genoten of gelijkwaardig door ervaring.
- Je bent de Nederlandse taal machtig.
- Je kan zelfstandig werken.
- Je hebt oog voor orde en netheid en kan hygiënisch werken.
Jobgerelateerde competenties
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- Droge of verse vruchten voorbereiden (snijden, schillen, spoelen, ...)
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- We bieden je een voltijds contract van onbepaalde duur aan.
- Je kan een interne opleiding genieten.
- Je start elke nacht om 3u00 en het einduur hangt van de drukte af.
- Je werkt van maandag tot zaterdag.
Contract
- Nachtwerk.
- Weekend.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands
Studies
- TSO 3de graad Bakkerijtechnieken - Se-n-Se (7de jaar)
- BSO 3de graad Banketbakkerij - Chocoladebewerking - 7de jaar
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- TSO 3de graad Brood en banket
- Secundair volwassenenonderwijs: Studiegebied Voeding