Beschrijving
We zijn op zoek naar een gemotiveerde (brood)bakker die ons team komt versterken.
Als bakker bij Pain Public ben je verantwoordelijk voor het nauwkeurig afwegen, mengen en bakken van deeg om bakproducten te produceren.
- Het afwegen van de benodigde ingrediënten volgens de recepten
- Het bedienen van mixers en andere apparatuur om de ingrediënten gelijkmatig te mengen en een deeg te creëren.
- Het monitoren van het deeg tijdens het mengproces.
- Het vormgeven van deeg tot broden
- Broden in en uit de rijskast en oven plaatsen
referentie TIW
Profiel
Algemene Vereisten:
-
Ervaring of Voeling met Brood: We zijn op zoek naar een kandidaat die enige ervaring heeft met broodbereiding, hetzij professioneel in een bakkerijomgeving, hetzij op een hobbybasis.
-
Zelfstandigheid
-
Gedrevenheid
-
Passie voor Brood
-
Communicatieve Vaardigheden
-
Ervaring in het bakken en afwerken van koeken en gebak
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat Bieden Wij:
- Aantrekkelijke Verloning!! (+ opslag na positieve evaluatie van 6 maanden!)
- Verantwoordelijkheid
- Zelfstandig Werken
- Familiale Werkomgeving
- Jong en Gedreven Team
- Groeimogelijkheden
- Mooie Uurregeling in de Bakkerstiel ( van 9u30 tot 18u00 )
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands