Beschrijving
Als polyvalente slachter kom je terecht in een ultramoderne slachthal waar veel aandacht wordt besteed aan dierenwelzijn.
Aan de hele slachtlijn werken ongeveer 70 mensen, voor een 10-tal verschillende posten.
Je wordt tewerkgesteld op één van de posten aan de slachtlijn waar mesvaardige medewerkers noodzakelijk zijn. In functie van je kennis en ervaring oefen je een van de volgende functies uit: verwijderen van de witte en rode organen, uithalen van darmpakketten, opkuisen filet pure, verwijderen van vet,.. dit allemaal via de wettelijke normen over dierenwelzijn. Je gebruikt hiervoor slachtapparatuur en
Het volledige slachtproces wordt steeds opgevolgd door dierenartsen van het FAVV.
Je werkt aan een slachtlijn waar gewerkt wordt aan een slachtritme van +- 700 varkens / uur.
Profiel
Voor onze nieuwe collega polyvalente slachter zoeken wij vooral naar een iemand die mesvaardig is en die al ervaring heeft op ten minste een van de werkposten in het slachthuis.
Talenkennis is minder belangrijk als je een vakman bent.
Je start rond 5u30, afhankelijk van je plaats aan de slachtlijn.
Je werkt volgens de voedsel-en hygiënevoorschriften
Iemand die een scherp oog heeft voor detail en aandacht heeft voor kwaliteit
Je kan je vlot verplaatsen naar Westrozebeke (openbaar vervoer is niet mogelijk)
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Vlees
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Onboardingpogramma van A tot Z
Interne opleidingscoach helpt je op weg en blijft je ondersteunen
Een team van hechte collega's die zorgen voor een positieve sfeer op de werkvloer
Wij voorzien voor jou het geknipte werkmateriaal
Vakantie vrij in te plannen want wij hebben geen collectieve sluiting
Jouw loon is afhankelijk van je ervaring, naast loon krijg je ook maaltijdcheques
Een waslijst aan voordelen zoals elke dag een verse maaltijd in ons bedrijfsrestaurant, de kans om vlees aan een voordelige prijs in te kopen, tal van gezinsactiviteiten, pakjes met Kerst, ... Kortom, teveel om op te noemen!
Werkzekerheid en groeimogelijkheden!
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands