Beschrijving
- Ambachtelijk bereiden en mengen van gehakt volgens onze recepturen.
- Vormgeven en portioneren van gehaktproducten met precisie en zorg.
- Zorgen voor een schone en georganiseerde werkplek volgens de voedselveiligheidsrichtlijnen.
- Het naleven van kwaliteitsnormen en hygiënevoorschriften tijdens het hele productieproces.
- Samenwerken met het team om productiedoelen te bereiken en efficiëntie te handhaven.
- Rapporteren van eventuele afwijkingen of problemen aan de leidinggevende.
- Vormgeven en portioneren van gehaktproducten met precisie en zorg.
- Zorgen voor een schone en georganiseerde werkplek volgens de voedselveiligheidsrichtlijnen.
- Het naleven van kwaliteitsnormen en hygiënevoorschriften tijdens het hele productieproces.
- Samenwerken met het team om productiedoelen te bereiken en efficiëntie te handhaven.
- Rapporteren van eventuele afwijkingen of problemen aan de leidinggevende.
Profiel
- Aantoonbare ervaring in vleesbereiding, bij voorkeur met focus op gehaktproducten.
- Bekendheid met voedselveiligheid en hygiënestandaarden in de voedingsmiddelenindustrie.
- In staat om nauwkeurig te werken en aandacht te hebben voor detail.
- Goede beheersing van de Nederlandse taal.
- Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden.
- Fysiek in staat om te voldoen aan de eisen van de functie.
- Bekendheid met voedselveiligheid en hygiënestandaarden in de voedingsmiddelenindustrie.
- In staat om nauwkeurig te werken en aandacht te hebben voor detail.
- Goede beheersing van de Nederlandse taal.
- Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden.
- Fysiek in staat om te voldoen aan de eisen van de functie.
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Vlees
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een uitdagende functie in een dynamisch en groeiend bedrijf.
- Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en groei binnen de organisatie.
- Een competitief salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden.
- Een positieve en stimulerende werkomgeving met een focus op samenwerking.
- Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en groei binnen de organisatie.
- Een competitief salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden.
- Een positieve en stimulerende werkomgeving met een focus op samenwerking.
Contract
- 2 ploegenstelsel.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'