Beschrijving
Ontbenen, ontvliezen en versnijden van rundvlees.
Zorgen voor de levering van vers kwaliteitsvlees aan de horeca- en Retail sector.
Zorgen voor een optimale hygiëne en voedselveiligheid volgens de geldende richtlijnen en veiligheidsvoorschriften.
Onderhouden en reinigen van de werkplek, gereedschappen en machines.
Samenwerken met collega's in een teamgerichte omgeving.
Zorgen voor de levering van vers kwaliteitsvlees aan de horeca- en Retail sector.
Zorgen voor een optimale hygiëne en voedselveiligheid volgens de geldende richtlijnen en veiligheidsvoorschriften.
Onderhouden en reinigen van de werkplek, gereedschappen en machines.
Samenwerken met collega's in een teamgerichte omgeving.
Profiel
Gemotiveerde starters als assistent beenhouwers zijn welkom.
Bij voorkeur diploma beenhouwer behaald.
Prioriteit geven aan veiligheid en kwaliteit.
Flexibele instelling, proactief en bereid om werk op te pakken.
Nauwkeurig kunnen werken en initiatief tonen.
Het vermogen om prioriteiten te stellen en beslissingen te nemen.
Bij voorkeur diploma beenhouwer behaald.
Prioriteit geven aan veiligheid en kwaliteit.
Flexibele instelling, proactief en bereid om werk op te pakken.
Nauwkeurig kunnen werken en initiatief tonen.
Het vermogen om prioriteiten te stellen en beslissingen te nemen.
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Werk in een groeiend familiebedrijf.
Mogelijkheid tot voltijds werk met kans op een vast contract.
De kans om je ervaring en productkennis verder uit te breiden.
Mogelijkheden voor interne en externe opleidingen.
Competitieve verloning en arbeidsvoorwaarden.
Mogelijkheid tot voltijds werk met kans op een vast contract.
De kans om je ervaring en productkennis verder uit te breiden.
Mogelijkheden voor interne en externe opleidingen.
Competitieve verloning en arbeidsvoorwaarden.
- Maaltijdcheques
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- TSO 3de graad Slagerij en vleeswaren
- BSO 3de graad Slagerij - Fijnkosttraiteur - 7de jaar