Beschrijving
Je hebt al
ervaring en kennis als slager en je wil heel graag als beenhouwer werken in een
supermarkt? Lees dan zeker deze vacature, want je kan aan de slag, en wel bij
een gerenommeerde winkelketen!
Wat doe je als beenhouwer?
- Je verwerkt uitgebeend vlees tot aantrekkelijke porties die klanten graag in hun winkelkar leggen. Ook vlees- en gehaktbereidingen worden door jou bereid en op smaak gebracht met gepaste kruiden.
- Je versnijdt uitgebeend vers vlees – van rund, lam, varken tot gevogelte – en verwerkt het.
- Je gebruikt de gepaste kruiden om vleesbereidingen op smaak te brengen. Ook huisbereidingen, zoals stoverij en preparé van de chef, worden door jou bereid.
- Bij speciale verzoeken of traiteurbestellingen, maak je porties klaar op maat van de klant.
- Je organiseert regelmatig degustaties.
- Je onderhoudt de slagerij volgens de HACCP-normen.
- Met je vakkennis presenteer je het vlees elke dag op een zo aantrekkelijk mogelijke manier.
Profiel
- Jouw kennis en ervaring in het slagersvak zal zeker van pas komen. Maar misschien nog belangrijker: je passie voor vlees en je algemene interesse in voeding.
- Je houdt ervan om klanten het beste advies te geven.
- Je bent fit – Je bent heel de tijd bezig, wat zorgt voor een extra fysieke uitdaging.
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Vlees
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Meteen een contract van onbepaalde duur
- Een gevarieerde job met veel fijne contacten
- Werkzekerheid in een stabiel en groeiend bedrijf, belangrijk in deze toch wel onzekere tijden
- Reële doorgroeimogelijkheden, in deze organisatie worden kansen geboden!
- Ruimte voor initiatief en respect voor je eigenheid
- Een zeer aantrekkelijk loonpakket met tal van extralegale voordelen: groeps-en hospitalisatieverzekering, maaltijdcheques, deelname in de winst, extra premies.
- En, ook mooi meegenomen: een degelijke fiets of- mits een kleine bijdrage- een elektrische fiets voor je woon-werkverkeer. Helm en aangepaste fietskledij worden mee geleverd.
Interesse of vragen? Contacteer ons NU!
Actief interim
T 059/295300
M 0473/121960
actief.oostende@actief.be
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands
Studies
- TSO 3de graad Slagerij en vleeswaren
- BSO 3de graad Slagerij en verkoopsklare gerechten
- BSO 3de graad Slagerij - Fijnkosttraiteur - 7de jaar