Beschrijving
Nauwkeurig snijden en voorbereiden van vlees op maat.
Ambachtelijk bereiden van kant en klare gerechten.
Vormgeven en portioneren bereidingen.
Zorgen voor een consistente en hoogwaardige productkwaliteit.
Inachtneming van voedselveiligheidsnormen en hygiënevoorschriften.
Klantverzoeken en specificaties opvolgen en hieraan voldoen.
Ambachtelijk bereiden van kant
Vormgeven en portioneren bereidingen.
Zorgen voor een consistente en hoogwaardige productkwaliteit.
Inachtneming van voedselveiligheidsnormen en hygiënevoorschriften.
Klantverzoeken en
Profiel
Ervaring in vleesbereiding is een must.
Vertrouwdheid met diverse vleessoorten en snijtechnieken.
Inzicht in voedselveiligheid en naleving van hygiënenormen.
Uitstekende precisie en oog voor detail.
Een teamspeler met sterke communicatieve vaardigheden.
Vertrouwdheid met diverse vleessoorten en snijtechnieken.
Inzicht in voedselveiligheid en naleving van hygiënenormen.
Uitstekende precisie en oog voor detail.
Een teamspeler met sterke communicatieve vaardigheden.
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
We bieden een aantrekkelijk loonpakket aan.
Een stabiele werkomgeving met een groeiend bedrijf.
Een kans om je vaardigheden te benutten en te ontwikkelen.
Werken in een omgeving die professionaliteit en teamwerk waardeert.
De winkel is op dinsdag en woensdag gesloten, wat zorgt voor een evenwicht tussen werk en vrije tijd.
Een stabiele werkomgeving met een groeiend bedrijf.
Een kans om je vaardigheden te benutten en te ontwikkelen.
Werken in een omgeving die professionaliteit en teamwerk waardeert.
De winkel is op dinsdag en woensdag gesloten, wat zorgt voor een evenwicht tussen werk en vrije tijd.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- TSO 3de graad Slagerij en vleeswaren
- BSO 3de graad Slagerij en verkoopsklare gerechten
- BSO 3de graad Slagerij - Fijnkosttraiteur - 7de jaar