Beschrijving
- Dagelijkse activiteiten zoals deeg draaien, ovens bedienen, brood opleggen en afwerken, samen met de hoofdbakker.
- Verantwoordelijk voor het bevoorraden en gebruiken van machines om de productie soepel te laten verlopen.
- Flexibel uurrooster afhankelijk van de planning en taken.
Profiel
- Opleiding als bakker of relevante ervaring in een bakkerijomgeving.
- Beheersing van de Nederlandse taal.
- Passie voor het bakkersvak.
- Zowel zelfstandig als in teamverband kunnen werken.
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Starten in een groeiend bedrijf met een familiale sfeer.
- Werken in een team van gemotiveerde collega's.
- Mogelijkheden voor persoonlijke groei en ontwikkeling in jouw carrière.
Interesse? Neem contact op met Chloë Samain via telefoon op 0471/87 73 40 of 056/38 04 09, of per e-mail via kortrijk@pro-industry.be. We kijken uit naar je reactie!
Contract
- 3 ploegenstelsel.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interimcontract.
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie