Beschrijving
Als Sterbakker leid je het productieteam met flair en finesse. Jouw missie? Zorgen dat elk brood en gebakje perfect is, elke keer opnieuw! Je dagen zullen gevuld zijn met: 👨🍳 Aansturen van een team van gepassioneerde bakkers.
🥐 Zelfstandig recepten samenstellen, maken, afwerken en bakken.
🔍 Nauwlettend volgen van voedselveiligheids- en HACCP-processen.
🔧 Snel oplossen van problemen en altijd oplossingsgericht denken.
🕰️ Zorgen voor een vlotte productie en het halen van deadlines.
📝 Beheren van administratieve taken zoals tracering en productielijsten.
- Leiden van een team van productiemedewerkers.
- Zelfstandig werken van begin tot einde, van recept tot eindproduct.
- Zorgen voor voedselveiligheid en voldoen aan HACCP-normen.
- Oplossen van productieproblemen met een flinke dosis snelheid en creativiteit.
- Garanderen van een vlotte productie en het behalen van deadlines.
- Beheren van administratieve taken zoals tracering en productielijsten.
Profiel
- Minimaal 5 jaar ervaring in een ambachtelijke bakkerij.
- Uitgebreide kennis van het hele bakproces.
- Vermogen om een team te leiden en te motiveren.
- Sterke communicatieve vaardigheden.
- Flexibel met werktijden, inclusief weekenden en feestdagen.
Jobgerelateerde competenties
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
-
🥐 Aanbod:
- Marktconform loon voor een sturende functie.
- Maaltijdcheques om lekker van te genieten.
- Bedrijfswagen en tankkaart voor vlotte verplaatsingen.
🕰️ Uurrooster:
50% nacht en 50% dag, een perfecte balans.Klaar om de ster van dit team te worden? Stuur je bakkerscv naar ons en wie weet sta jij binnenkort de lekkerste broden te bakken bij onze klant! 🌟🥖🎉
VG 2038/U – W.DISP 938 VG 2089/U – W.DISP 1067 VG 2214/U – W.DISP 1322
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands