Beschrijving
Voor een bakkerij gelegen in Deinze, ben ik op zoek naar een professionele bakker.
taken:
- Deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
- Grondstoffen afwegen en mengen
- Bakken van brood
- Producten versieren na afkoeling
- Bakkerij schoonhouden
Profiel
Voor een gekend bedrijf gelegen in Deinze, zijn wij opzoek naar:
Bakker
- U hebt ervaring in de bakkerij
- U spreekt en begrijpt goed Nederlands
- U hebt een passie voor brood en patisserie
- U werk volgens het volgende schema:
- Dinsdagavond van 21.00 tot 4.30
- Woensdagavond van 21.00 tot 4.30
- Donderdagavond van 21.00 tot 4.30
- Vrijdagavond van 21.00 tot 4.30
- Zaterdagavond van 20.00 tot 4.00
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- U mag werken in leuke werkomgeving
- U werkt in de nacht
- Mooie verloning
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands