Beschrijving
Voor een bloeiend bedrijf die bekend staat om zijn hoogwaardige vleesproducten en uitstekende klantenservice. Ons toegewijde team streeft ernaar om de beste kwaliteit vleeswaren te leveren aan onze gewaardeerde klanten. Als groeiend bedrijf zijn we op zoek naar een ervaren slager die ons team komt versterken.
Functieomschrijving:
Als slager ben je verantwoordelijk voor het uitvoeren van alle aspecten van de slagersfunctie. Je taken omvatten onder andere:
Het nauwkeurig snijden, portioneren en voorbereiden van verschillende vleessoorten volgens de kwaliteitsnormen van het bedrijf.
Zorgen voor een aantrekkelijke presentatie van vleesproducten in de toonbank.
Klanten adviseren over de beste snitten en bereidingswijzen van vlees.
Het op peil houden van de voorraad en ervoor zorgen dat producten altijd vers beschikbaar zijn.
Het naleven van voedselveiligheidsnormen en hygiënevoorschriften.
Profiel
Aantoonbare ervaring als slager, bij voorkeur in een drukke slagerij.
Kennis van verschillende vleessoorten, snijtechnieken en bereidingswijzen.
In staat om zelfstandig te werken en onder druk te presteren.
Uitstekende klantenservicevaardigheden en communicatieve vaardigheden.
Bereidheid om flexibele uren te werken, inclusief weekenden en feestdagen.
In het bezit van relevante certificeringen op het gebied van voedselveiligheid.
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Vlees
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Een dynamische werkomgeving met een hecht team.
Kansen voor professionele ontwikkeling en groei.
Marktconform salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden.
Ben jij een gepassioneerde slager met ervaring in het vak? Wil je deel uitmaken van een team dat streeft naar uitmuntendheid in vleesbereiding en klantenservice? Solliciteer dan nu via gent.industry@jobfixers.be of bel naar 09 355 90 38.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands