Beschrijving
Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde en getalenteerde medewerker voor onze high-end patisserie. Als onderdeel van ons team ben je verantwoordelijk voor het creëren van verfijnde en heerlijke patisserieproducten.
Functieomschrijving:
- Bereiden van hoogwaardige patisserieproducten volgens recepten en specificaties.
- Handmatig vervaardigen van diverse deegsoorten, vullingen en glazuren.
- Creativiteit tonen bij het ontwikkelen van nieuwe smaken en presentatie-ideeën.
- Zorg dragen voor kwaliteitscontroles en naleving van hygiënevoorschriften.
- Samenwerken met het team om productieprocessen te optimaliseren.
- Je komt terecht in een volledig nieuwe werkomgeving in het centrum van Brugge waar de klanten je aan de slag zien in functie van de totaalbeleving.
Profiel
- Een uitdagende en creatieve werkomgeving.
- Kansen voor professionele groei en ontwikkeling.
- Competitief salaris.
- De mogelijkheid om deel uit te maken van een team dat hoogwaardige patisserie levert.
Jobgerelateerde competenties
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Ervaring in een high-end patisserieomgeving is een pluspunt
- Kennis van diverse patisserietechnieken en
- Passie voor precisie en oog voor detail.
- Teamspeler met sterke communicatieve vaardigheden.
- Flexibiliteit om te werken in een dynamische en veeleisende omgeving.
- Culinaire opleiding of relevante ervaring in de patisserie.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands