Beschrijving
Als patissier ben je verantwoordelijk en sta je in voor de mise-en-place, het bereiden, schikken en garneren van nagerechten.
Je geeft instructies aan de keukenhelpers.
Je staat in voor orde, netheid en veiligheid in de keuken.
Profiel
-
instaan voor de MEP, het bereiden, schikken en garneren van nagerechten
-
keukenhelpers bijstaan waar nodig
-
controle doen van de kwaliteit en versheid van de producten
-
sterk en erkend culinair talent
-
ervaring als patissier
-
kwaliteitsgericht
-
teamplayer
-
Tweetaligheid (Nederlands en Frans) met een goede kennis van het Engels
-
Afgestudeerd aan een hotelschool of gelijkwaardige ervaring
Jobgerelateerde competenties
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
De kans om te werken in een dynamisch, gespecialiseerd en toekomstgericht bedrijf waar de mens centraal staat.
Een financieel stabiele organisatie gericht op continuïteit en vooruitgang.
Een prettige en collegiale werkomgeving.
Een open cultuur met korte communicatielijnen.
Een omgeving waar persoonlijke ontwikkeling wordt gestimuleerd.
Salaris bepaald op basis van ervaring.
Talrijke voordelen in overeenstemming met uw verantwoordelijkheden en de markt.
-
Een voltijds contract van onbepaalde duur
-
Maaltijd per gewerkte dag
-
Woon-werkverkeer
-
Eco-cheques
-
Eindejaarspremie
-
Hospitalisatieverzekering
-
Werken met flexibele uren waardoor er een mooie balans is in work-life
-
Indiensttreding na overleg, uiterlijk 1 juni 2023
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Frans
- Engels
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- Leertijd: Sector Voeding