Beschrijving
Ben jij een ervaren en gepassioneerde slager die op zoek is naar een nieuwe uitdaging? Wij zijn op zoek naar een toegewijde slager om ons team te versterken. Je krijgt de kans om je vaardigheden te benutten en te ontwikkelen in een dynamische werkomgeving.
Functieomschrijving:- Versnijden en portioneren van steaks volgens de specificaties van de klant.
- Verzagen van coté a l’os op de gewenste maat.
- Maken van diverse gehaktbereidingen zoals gehaktballen, hamburgers, worstjes, en meer.
- Zorg dragen voor de kwaliteit en versheid van alle vleesproducten.
- Hanteren van hygiënische normen en voorschriften met betrekking tot voedselbereiding en
- opslag.
- Samenwerken met collega's om een efficiënte werkomgeving te handhaven.
- Vroeg starten is voor jou geen probleem. Tussen 2u en 3u vang je het werk aan.
Profiel
- Aantoonbare ervaring als slager, bij voorkeur in een retail- of ambachtelijke slagerij is een pluspunt.
- Kennis van vleessoorten, snijtechnieken en bereidingsmethoden.
- Bekendheid met voedselveiligheidsnormen en
- procedures.
- Sterke communicatieve vaardigheden en klantgerichte houding.
- Teamspeler met een positieve werkethiek.
- Fysiek in staat om langdurig te staan en zwaardere objecten te tillen.
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wij bieden een uitdagende en dynamische werkomgeving waarin je jouw vaardigheden als slager kunt benutten en ontwikkelen met een marktconform loon. Als onderdeel van ons team krijg je de kans om bij te dragen aan het leveren van hoogwaardige vleesproducten aan onze gewaardeerde klanten.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands