Beschrijving
Als patissier sta je in voor het maken van al onze patisserie. Je takenpakket:
- degen voorbereiden;
- afwerken;
- maken van koffiekoeken, gebak en taarten.
INDUBAK
Profiel
- Je hebt 3 à 4 jaar ervaring als patissier.
- Je spreekt Nederlands en/of Frans.
- Je bent woonachtig in Lokeren of je bent bereid om naar deze regio te verhuizen.
- Je beschikt over eigen vervoer.
Jobgerelateerde competenties
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Je werkt overdag tussen 6u en 12u/13u.
Contract
- Dagwerk.
- Weekend.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- TSO 3de graad Bakkerijtechnieken - Se-n-Se (7de jaar)
- TSO 3de graad Brood en banket
- BSO 3de graad Banketbakkerij - Chocoladebewerking - 7de jaar