Beschrijving
Als uitbener zal je instaan voor volgende taken:
- Uitbenen van kippen
- Op termijn aansturen van een team van 30 mensen
- Je staat in voor de communicatie naar het team en stuurt bij waar nodig
Profiel
- Je beschikt over een eerste ervaring.
- Nauwkeurig en efficiënt werken is je handelsmerk.
- Je hebt ambitie en wilt op termijn doorgroeien naar chef.
- Verantwoordelijkheid nemen schrikt je niet af.
Jobgerelateerde competenties
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Je komt terecht in een groeiend bedrijf.
- Aantrekkelijke verloning volgens ervaring (€17/u).
- Uren zijn bespreekbaar.
- Interne opleiding.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Slagerij en verkoopsklare gerechten
- BSO 3de graad Slagerij - Fijnkosttraiteur - 7de jaar
- TSO 3de graad Slagerij en vleeswaren