Beschrijving
Als uitbener bestaat je takenpakket uit:
- het uitbenen van vlees
- het voorbereiden van het assortiment aan vleesproducten
- controle van versheid van het vlees
- zorgen voor een nette en hygiënische werkomgeving
Profiel
- Je hebt oog voor detail
- Je bent in het bezit van kennis van verschillend soorten vlees
- Het vermogen om vlees nauwkeurig te snijden en te verwerken
- In teamverband werken schrikt je niet af
Jobgerelateerde competenties
- De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
- De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Runderen
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Gevogelte
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Varkens
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Schapen
- Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Konijnen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Je komt terecht in een bloeiende onderneming, aantrekkelijke verloning
- Interne opleidingsmogelijkheden
- Kansen om door te groeien
- Mogelijkheid op vast werk
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Frans
- Engels
- Nederlands
Studies
- TSO 3de graad Slagerij en vleeswaren
- Secundair onderwijs - 1ste graad
- BSO 3de graad Slagerij en verkoopsklare gerechten
- BSO 3de graad Slagerij - Fijnkosttraiteur - 7de jaar