Beschrijving
Pour un magasin d'alimentation de la région, nous sommes à la recherche d'un boucher.
En tant que boucher, vous serez responsable de préparer, découper, et présenter la viande de qualité à nos clients tout en maintenant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vos principales tâches seront :
En tant que boucher, vous serez responsable de préparer, découper, et présenter la viande de qualité à nos clients tout en maintenant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vos principales tâches seront :
- Découper, désosser et préparer une variété de viandes selon les normes de sécurité alimentaire et les exigences du client ;
- Assurer la qualité et la fraîcheur des produits de viande en vérifiant régulièrement les dates de péremption et en maintenant des conditions de stockage appropriées ;
- Préparer des commandes spéciales et certains plats de viande ;
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé, y compris l'entretien et le nettoyage régulier des équipements et des surfaces de travail.
Profiel
Expérience préalable en tant que boucher ;
Connaissance approfondie des différentes coupes de viande, des techniques de découpe et des normes d'hygiène alimentaire ;
Flexibilité horaire, y compris la disponibilité le week-end et les jours fériés selon les besoins du magasin.
Connaissance approfondie des différentes coupes de viande, des techniques de découpe et des normes d'hygiène alimentaire ;
Flexibilité horaire, y compris la disponibilité le week-end et les jours fériés selon les besoins du magasin.
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Vlees
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Cette offre vous intéresse ? Alors postulez via le bouton "Postuler"
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Frans