Beschrijving
Let's Work Ieper kijkt momenteel uit naar een bakker voor in een industriële bakkerij.
Een greep uit het takenpakket:
- Je steekt het deeg in de machine/oven
- Je selecteert de ingrediënten
- Je stelt de monitoren in & zorgt voor permanent toezicht voor de kwaliteit van het eindproduct
- Je voert eenvoudige interventies uit indien nodig
- Je reinigt de productieruimte & ovens
Bedrijfsprofiel:
Onze kant is een groeiend familiaal bedrijf in de voedingssector te Ieper
Profiel
Ben jij of heb jij:
- Een opleiding als bakker/banketbakker of gelijkaardig door ervaring? OF een opleiding chef kok of hulp kok?
- Een passie voor desserts & gebak?
- Creatief denkvermogen? Dit is belangrijk bij het ontwikkelen of verbeteren van recepturen
- Goede kennis Frans?
- Flexibel in functie van planning?
- Technische kennis? (is geen vereist maar een plus!)
Solliciteer dan snel!
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Je komt terecht in een familiaal bedrijf waar de werknemers geen nummertje zijn, iedereen kent iedereen
- Aantrekkelijk loon
- Toffe collega's die je steeds zullen helpen bij eventuele vragen
- Filevrije omgeving
- Dagwerk
Sta je te popelen om te starten? Contacteer ons snel!
Contract
- 2 ploegenstelsel.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands