Beschrijving
Als bakker heb je volgende taken:
- Je staat in voor de correcte bereiding van het deeg aan de hand van de recepten;
- Je bakt de producten af in de afgestelde oven;
- Je controleert de kwaliteit van de producten.
Bedrijfsprofiel:
Voor een voedingsbedrijf in de ruime regio van Ieper, gaan we momenteel op zoek naar een bakker (2 ploegen of weekend).
Profiel
Heb of ben je:
- Reeds ervaring opgedaan als bakker of als productiemedewerker?
- Bereid om in twee ploegen aan de slag te gaan of in het weekend?
- Kennis van de hygiëneregels in de voedingssector?
- Een goede kennis Nederlands en een basiskennis Frans?
Dan ben jij de bakker die we zoeken!
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
What's in it for you?
- We bieden je een uitdagende job aan binnen een gekend voedingsbedrijf.
- Optie vast na een geslaagde interim-periode.
- Je krijgt een grondige, interne opleiding.
Al zin om erin te vliegen? Contacteer ons snel!
Contract
- 2 ploegenstelsel.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands