Beschrijving
- Vooral brood kneden ,afwegen, opbollen,afbakken.
- Boterkoeken maken + afwerken
- Patisserie maken
Referentie VDAB: TIW8UD
Profiel
- Kunnen werken in team, maar ook zelfstandig kunnen werken.
- Inzicht over het werk hebben.
- Je bent leergierig.
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Contract
- Nachtwerk.
- Weekend.
- Voltijds
- Tijdelijke job (met optie vast)
Talen
- Nederlands