Beschrijving
Wie zijn wij?
Maître André is een familiebedrijf die de traditie van het bakken hoog in het vaandel voert en dit steeds met oog voor kwaliteit en het creëren van een goede smaak. De verse degen van Maître André zijn producten die onze klanten bijstaan in de creatie van hun bakgerechten.
Volg jij minutieus recepten?
Wij zoeken een Deegbereider die helpt met het maken van verschillende soorten deeg. Genoot je een opleiding in voeding en zoek je werk binnen een familiale kmo? Weeg je tot op de gram juist en kan je werken in daguren van maandag tot en met vrijdag? Lees dan snel onze vacature.
Wat doe je bij ons
Je maakt deel uit van het productieteam waarbij je instaat voor de deegbereidingen. Op aangeven van de lijnoperator zorg je dat de juiste deegmengels tijdig beschikbaar zijn om te verwerken in de productie. Dit alles gebeurt in onze nieuwgebouwde vestiging waarbij je mee aan de kar trekt om de groeiende productvraag te kunnen beantwoorden.
Een greep uit jouw takenpakket:
-
Je stelt deegkuipen samen op basis van recepturen en werkvoorschriften. Je laat bloem uit de silo’s zakken en weegt de bijhorende handcomponenten af. Je stelt de kneders in en bedient de machine tijdens het kneden. Je voegt diverse componenten in verschillende stadia toe en volgt minutieus het recept. Je controleert het deegmengsel op verschillende kwalitatieve parameters. Je past de deegkneder aan in geval van opstart, ombouw of schoonmaak. Je signaleert dreigende tekorten van grondstoffen aan de lijnverantwoordelijke.
-
Je zorgt voor een goede bevoorrading van de productie om de vooropgestelde productieplanning te verzekeren. Je brengt tijdig de voorbereide deegkuip tot aan de lijn en giet het deeg over in de hopper met behulp van een manipulator.
-
Je voert diverse functiegerelateerde taken uit. Je registreert diverse productiegerelateerde gegevens. Je meldt afwijkingen en bijzonderheden aan de operator en/of lijnverantwoordelijke. Je maakt mee de productieruimte schoon en voert poetswerkzaamheden aan apparatuur uit. Je voert lege verpakkingen af. Je leeft de regels met betrekking tot voedselveiligheid, kwaliteit, hygiëne en milieu na.
Profiel
Wat wij van je verlangen
-
Je kan voltijds werken van maandag tot en met vrijdag. Wij werken in dagdienst met variabele uurroosters volgens het seizoen en de noden. Je zal opstarten tussen 5u en 8u30, afhankelijk van de planning.
-
Je genoot een bakkersopleiding en je hebt minstens twee jaar relevante ervaring opgedaan in een voedingsbedrijf.
-
Je werkt uitermate secuur en maakt geen slordigheidsfouten.
-
Je hebt er geen probleem mee om te werken in een omgeving van 15°C.
-
Je spreekt en begrijpt goed Nederlands en je beschikt over een goede rekenvaardigheid.
-
Het is een fysieke job waarbij je het grootste deel van de dag op de been bent, dus conditie is belangrijk.
-
Opgepast: piercings, oorringen, gelnagels, etc. zijn niet toegelaten op de werkvloer (voedingsrichtlijn).
Jobgerelateerde competenties
- De werking van de installatie (breekmachines, mengtoestellen, ...) controlerenToezicht houden op de opstart van de machines
- Gegevens voor productieopvolging registreren (hoeveelheden, incidenten, ...)
- Producten klaarmaken: Granen
- Productieafval verwijderenMachines, installaties, containers (vaten, teilen, ...) en de opslagzones schoonmaken
- Toezicht houden op het vullen van de kuipen (silo's, ...) en de doorstroom van materialen, producten tijdens de productie
- De bereiding controleren (vloeibaarheid, textuur, ...) en afwijkingen bepalen (reactie van producten, ...)
- De grondstoffen of producten op weegschalen, in weegbakken, ? plaatsen (ingrediënten, kleurstoffen, korrels, ...)Wegen en doseren
- Preventief of correctief basisonderhoud van machines of uitrustingen uitvoeren
- De werkpost voorzien van materiaal en producten of de bevoorrading controleren
- De samenstelling van een bereiding controleren (vochtigheid, korrelgrootteverdeling, ...)
- De materialen of producten (kleurstoffen, ingrediënten, (kiezel) aarde, ...) nodig voor de bereiding (verfbaden, glassamenstelling, ...) bepalen
- Producten klaarmaken: Aroma's, specerijen, extracten (voeding, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat je van ons kunt verwachten
-
We voorzien opleidingen in de functie waarbij je onder andere gedurende een aantal weken zal dubbel lopen met een collega.
-
We zijn een horizontale organisatie met een familiaal karakter die barst van de opportuniteiten. We werken met jou liefst in een informele sfeer met een no-nonsens aanpak.
-
We zetten sterk in op het geven van voldoende autonomie in jouw job. We geloven erin dat dit niet alleen het resultaat ten goede komt, maar ook jouw werkplezier.
-
We voorzien een contract van onbepaalde duur. We gaan van meet af aan met jou een duurzaam engagement aan.
-
Jouw loon stellen we op maat voor, afgestemd op jouw kennis en ervaring. Je ontvangt maaltijdcheques van 6 euro.
-
Wij hebben sterk geïnvesteerd in een gloednieuwe vestiging. We omarmen je er graag en willen je er zowel professioneel als persoonlijk zien groeien.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands