Beschrijving
Echte slagers met oog voor ambacht zijn onmisbaar! Daarom werk jij als slager met een assortiment vlees en vleeswaren van topkwaliteit. Als slager zorg jij ervoor dat het vlees op de juiste manier gesneden wordt. Daarnaast sta je ook klaar in de winkel, om de klant te verrassen met jouw kennis en ervaring.
Je draait je handen niet om voor het portioneren en presenteren van de dagelijkse aanvoer vers vlees. Je werkt zelfstandig en bent verantwoordelijk voor het op een correcte wijze informeren en adviseren van onze klanten. Tevens help je bij het voorbereiden en klaarmaken van bestellingen. Jouw ervaring als slager en vakkundigheid zorgen ervoor dat je de vleesafdeling, samen met je collega’s, optimaal laat functioneren.
Profiel
- Je hebt passie voor horeca en het ambacht van vlees
- Je hebt minimaal een vakopleiding tot slager afgerond en/of relevante werkervaring in een vergelijkbare functie
- Je hebt minimaal een niveau 2 MBO opleiding afgerond
- Je bent een teamplayer: je kunt goed samenwerken en communiceren
- Je bent enthousiast en hebt een hands-on mentaliteit
- Je bent flexibel
- Je werkt op zaterdag
- Je bent erg gastvrij en kunt klanten goed te woord staan en adviseren
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Werken met enkel vlees van topkwaliteit
- Een professioneel en gezellig team van vakmensen
- Goede arbeidsvoorwaarden volgens de CAO voor het Slagersbedrijf
- Uitzicht op een vast dienstverband
- Doorgroeimogelijkheden
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Slagerij - Fijnkosttraiteur - 7de jaar