Beschrijving
Voor een varkensbedrijf gelegen in Waregem zijn we op zoek naar uitbeenders.
- Vroeg opstarten +-04 uur
- Reeds ervaring hebben in het uitbenen van varkensvlees
- Bepaalde snij/mes-technieken onder de knie hebben
Profiel
- U hebt reeds ervaring met het uitbenen van varkensvlees
- Varkensvlees vormt geen probleem (aanraken en uitbenen)
- Vroeg opstaan is geen probleem
Jobgerelateerde competenties
- De karkassen voorbereiden op de versnijding (plukken, verwijderen van de huid,?)
- De levende dieren in ontvangst nemen, naar de slachtband leiden en overgaan tot slachting na verdoving, elektrocutie, ...
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Sorteren van het slachtafval
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Laten uitbloeden, kelen
- De karkassen en de stukken vlees in ontvangst nemen, de producten controleren en in koelkamers of koelkasten stockeren
- Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Vermalen
- De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
- De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Elektrocutie, elektronarcose
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Classificatie en coderen van de karkassen
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: In plakken snijden
- De activiteiten van een team coördineren
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verdoven
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Ophangen
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Wild, exotisch vlees, ...
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Verpakken
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Plukken
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Runderen
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Ontharen, afstropen, uittrekken van de huid
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Pekelen
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen van de ingewanden (evisceratie)
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Roken
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen, bijsnijden van het overtollige dekvet
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Gevogelte
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Varkens
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Schapen
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Konijnen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
U ontvangt een mooi loon!
Familiaal bedrijf!
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'