Beschrijving
Wat houdt de job in?
Je zorgt voor de goede reputatie van je beenhouwerij: kwaliteit, hygiëne en veiligheid hou jij nauwgezet in de gaten. Daarnaast zorg je ook voor een aangename winkelervaring: je houdt rekening met suggesties en verzoeken van klanten en probeert zo goed mogelijk al hun vragen te beantwoorden.
Als chef beenhouwer werk je nauw samen met de winkelmanager en informeer je hem over professionele, sociale en lokale evenementen. Je overlegt ook vaak met verschillende interne vak experts. Je draagt ook bij aan de strategie van de beenhouwerij op basis van een jaarlijks actieplan en meetings met je collega’s chef beenhouwers en managers.
Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het welzijn en de ontwikkeling van je teamleden. Je coacht een groep van 10 tot 20 beenhouwers en traint nieuwe werknemers. Je motiveert ze en zorgt ervoor dat ze hun talenten volledig kunnen benutten.
Je bent de eerste contactpersoon binnen je beenhouwerij voor zowel werknemers als klanten.
Profiel
•Je hebt een diploma van beenhouwer.
• Je bent een echte coach. Je medewerkers vertrouwen jou en voelen zich goed in hun job. Samen gaan jullie voor hetzelfde doel: een rendabele beenhouwerij.
•Je hebt een goed commercieel inzicht en reageert proactief wanneer klanten jou het meest nodig hebben. Je werkt meestal ook op zaterdag en vaak ’s avonds, dus hou daar rekening mee.
•Je kan goed organiseren. Prognoses, bestellingen, acties, verandering in je team ...Je kan je aanpassen aan elke situatie. Kortom, je werkt efficiënt.
•Attitude, ook belangrijk. Je gedrag is voorbeeldig. Je vertegenwoordigt het imago van de beenhouwerij in de ogen van klanten en werknemers.
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
•Je krijgt een opleiding op maat.
•Je werkt in een werkplaats met een compact team. Bovendien kan je altijd gebruik maken van de modernste apparatuur.
•Initiatief – Hier krijgt elke werknemer de kans om zelf initiatief te nemen, iets wat zeker van pas komt in je functie als chef beenhouwer.
•Naast je loon krijg je als chef beenhouwer ook veel extralegale voordelen, zoals een bedrijfswagen, maaltijdcheques en een groeps-en hospitalisatieverzekering. Dat is dus zeker de opleiding waard!
•Je krijgt ook meteen een vast contract!
Spreekt deze vacature jou aan? Solliciteer dan meteen online.
Of mail ons je cv: actief.hasselt@actief.be
Actief Interim Hasselt, Thonissenlaan 63 bus 2, 3500 Hasselt
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Rijbewijs
Talen
- Nederlands
Studies
- TSO 3de graad Slagerij en vleeswaren
- BSO 3de graad Slagerij en verkoopsklare gerechten
- BSO 3de graad Slagerij - Fijnkosttraiteur - 7de jaar