Beschrijving
Wij zijn een gerenommeerde slagerij die bekend staat om onze hoogwaardige vleesproducten en uitstekende klantenservice. Onze toewijding aan kwaliteit, vakmanschap en versheid heeft ons een solide reputatie opgeleverd binnen de gemeenschap. Ter versterking van ons team zijn we momenteel op zoek naar een ervaren en gepassioneerde Slager / Hoofdslager.
Als Slager / Hoofdslager ben je verantwoordelijk voor het uitvoeren van alle taken die verband houden met het voorbereiden, verwerken, verpakken en presenteren van vleesproducten. Je zal fungeren als een leider binnen het team van slagers en zal zorgen voor een efficiënte werking van de slagerij. Je bent ook het aanspreekpunt voor klanten en biedt hen deskundig advies over vleesproducten en bereidingsmethoden.
Verantwoordelijkheden:
- Uitvoeren van alle slagerijtaken, inclusief snijden, portioneren, marineren en verpakken van vlees.
- Zorgen voor een optimale presentatie van vleesproducten in de toonbank en in de winkel.
- Leiding geven aan en trainen van junior slagers om de hoogste standaarden van vakmanschap te handhaven.
- Voorraadbeheer, inclusief het bestellen en ontvangen van vleesvoorraden en het zorgen voor een correcte opslag.
- Handhaven van de hoogste normen voor voedselveiligheid en hygiëne.
- Actief deelnemen aan het bieden van uitstekende klantenservice, inclusief het beantwoorden van vragen en het verstrekken van advies aan klanten.
Profiel
Aantoonbare ervaring als slager, bij voorkeur met ervaring in een leidinggevende rol.
Uitgebreide kennis van verschillende vleessoorten, snijtechnieken en bereidingsmethoden.
Sterke leiderschapsvaardigheden en het vermogen om een team te motiveren en te begeleiden.
Uitstekende communicatieve vaardigheden en klantgerichtheid.
In staat om te werken in een dynamische omgeving en onder druk te presteren.
Flexibiliteit om te werken in wisselende diensten, inclusief avonden, weekenden en feestdagen.
In het bezit zijn van relevante certificaten op het gebied van voedselveiligheid is een pluspunt.
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Een uitdagende en dynamische werkomgeving binnen een gevestigde slagerij.
Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en groei binnen het bedrijf.
Een competitief salaris, in lijn met ervaring en vaardigheden.
Aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden, waaronder personeelskortingen op vleesproducten.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- Diploma secundair onderwijs