Beschrijving
Als operator kok ben je verantwoordelijk voor een divers takenpakket:
Nauwkeurig toevoegen van alle ingrediënten volgens recept.
Aanbrengen en vullen van de ketels, wat fysiek inspannend kan zijn.
Uitvoeren van kookprocessen op de desbetreffende kookketels.
Reiniging van de installatie en eventuele ombouw en afstelling voor nieuwe productie.
Jouw precieze handelingen zorgen voor perfect afgestemde machines en omgebouwde instellingen voor diverse verpakkingsformaten. Bij technische problemen ben je in staat basisstoringen op te lossen.
Nauwkeurig toevoegen van alle ingrediënten volgens recept.
Aanbrengen en vullen van de ketels, wat fysiek inspannend kan zijn.
Uitvoeren van kookprocessen op de desbetreffende kookketels.
Reiniging van de installatie en eventuele ombouw en afstelling voor nieuwe productie.
Jouw precieze handelingen zorgen voor perfect afgestemde machines en omgebouwde instellingen voor diverse verpakkingsformaten. Bij technische problemen ben je in staat basisstoringen op te lossen.
Profiel
We zoeken kandidaten met een stabiele werkervaring als operator in de voedingsindustrie. Betrouwbaarheid, flexibiliteit en multi-inzetbaarheid zijn essentieel, evenals ervaring met kookprocessen in de voeding en het vermogen om fysiek inspannend werk te verrichten. Je beheerst de Nederlandse taal en bent bereid tot overuren tijdens drukkere seizoenen, met name de zomer. Oplossingsgericht denken en een hands-on-mentaliteit zijn belangrijk.
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Je komt te werken in een stabiele onderneming met goede loonsvoorwaarden en een werkomgeving waar wederzijds respect centraal staat. De functie betreft dagdiensten, maar enige flexibiliteit is vereist tijdens het hoogseizoen.
Interesse? Solliciteer snel online, wij nemen spoedig contact met je op.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands