Beschrijving
Als slager ga je:
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,...)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken en ze in de boonbank plaatsen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificaties en hun aard
- Schoonhouden van de werkplaats en materialen
- Nauwkeurig registreren van de gegevens ivm traceerbaarheid, temperatuur,...
Profiel
We zijn op zoek nar een gediplomeerde slager met veel verantwoordelijkheidsgevoel. Het is belangrijk dat je vlot Nederlands communiceert en een basiskennis hebt van het Engels.
Ook ben je communicatief, zelfstandig, flexibel en kan je goed in teamverband werken.
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Gevarieerde job
- Collegiale werksfeer
- Marktconform loon + maaltijdcheques + hospitalisatieverzekering
- Doorgroeimogelijkheden
- Geen weekendwerk
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Engels
- Nederlands
Studies
- TSO 3de graad Slagerij en vleeswaren
- Getuigschrift 3de graad secundair onderwijs
- Diploma secundair onderwijs
- Getuigschrift 2de graad secundair onderwijs
- BSO 3de graad Slagerij en verkoopsklare gerechten
- BSO 3de graad Slagerij - Fijnkosttraiteur - 7de jaar