Beschrijving
OPUS ZOEKT : Bakkergast nachtpost
Je kan deze taken uitvoeren:
- Voorbereidingen van brood , pistolets en sandwiches en koeken
- Deeg bereiden
- Werkplaats onderhouden
- Klaarzetten van bestellingen per klant van de afgewerkte producten
- Reiniging van brood ovens en deegmachine, kneedmachine
- Patisserie afwerken
- Taarten maken en afwerken
- Mee willen groeien in de structuur van de bakkerij
Profiel
- Hygienisch werken is een must voor jou, volgens de regels van HACCP
- ervaring als bakker kunnen aantonen en of diploma bakker
Jobgerelateerde competenties
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
zeer goede verloning van +/- 18 euro per uur plus nachtpremie 20%
Contract
- Dagwerk.
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands