Beschrijving
Voor onze klant gelegen te Mol zoeken wij een patissier.
- Als patissier zul je de volgende taken uitvoeren;
- Het maken en afwerken van veschillende patisserie en gebak;
- Het respecteren van productielijsten om de juiste aantallen te produceren. Geen zorgen! Hiervoor heb je natuurlijk ook de receptfiches;
- Het bijsturen van het proces om een kwalitatief eindproduct af te leveren;
- Het voorstellen van nieuwe producten en recepten.
Profiel
Wij zoeken iemand die:
- Opleiding bakker-patissier heeft gevolgd of minstens 1 jaar gelijkwaardige ervaring in de sector heeft;
- Proactief en nauwkeurig te werk gaat maar ook deadlines weet te halen;
- Een echte teamspeler is en goed kan samenwerken met collega's;
- Oog heeft voor details en de kleinste afwijkingen detecteert;
- Fysiek zwaar werk aankan;
- De basistechnieken beheerst (Rozas spuiten, aansmeren van biscuits,...)
- ...
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Bedrijfsinfo
Onze klant is een bedrijf actief in de voedingssector gelegen te Mol.
Dit is wat wij bieden:
- Een job in dagdienst met standaard dagen van dinsdag tem zaterdag, waarbij je werkdag start om 7u.
- Een file vrije omgeving;
- Een voltijds regime met 38u/week;
- Een modern atelier met de nieuwste technologieën;
- Een attractief uurloon aangevuld met extralegale voordelen (Stiptheidspremie, nachtpremie, maltijdcheques, personeelskorting,...)
- ...
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands