Beschrijving
Jij bent de vakman/vakvrouw met het scherpe mes, die ambachtelijke kwaliteit en smaak op het bord brengt!
Als slager ben je verantwoordelijk voor de aantrekkelijke presentatie van de producten in de winkel! Je weet als geen ander hoe je vleeswaren presenteert en garneert. Charcuterie kent geen geheimen voor jou en je houd je dagdagelijks bezig met de bereiding ervan.
Jouw takenpakket bestaat uit het versnijden van vlees voor verkoop en je maakt daarnaast ook bestellingen klaar. Klanten komen speciaal voor jouw vlees en je vindt het niet erg om tussendoor een babbeltje met hen te slaan! Je wordt gelukkig van contact met anderen.
- Toog zetten voordat de winkel opengaat en alles verversen
- Toog constant bijvullen zodat de laatste klant een even mooie toog krijgt als de eerste klant
- Panklare en gehakt
- Restaurantbestellingen versnijden
- Rundsvlees en varkensvlees uitbenen en versnijden
- Proper houden van de werkplaats volgens haccp
Profiel
- Je neemt graag initiatief
- Je hebt oog voor detail
- Je bent flexibel en klantgericht
- Je kan fysiek zwaar werk aan
- Je bent vertrouwd om in koude temperaturen te werken
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Je werkt 1 op de 2 weekends en je bent altijd thuis op maandag
- De ene week werk je van dinsdag tem vrijdag, de 2 e week werk je van dinsdag tot en met zondagmiddag
- Je start om 6u en om 8uur krijg je een ontbijt die je samen kan eten met je collega's
- 's middags krijg je warm eten en elke donderdag zijn het frietjes!
- Zodra je vast in dienst komt krijg je bovenop al dat gratis eten ook nog maaltijdcheques en een hospitalisatieverzekering
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Slagerij en verkoopsklare gerechten