Beschrijving
- La fabrication quotidienne de pâtisseries et de produits sucrés en grands volumes
- La préparation des pâtes, crèmes et garnitures selon nos recettes standards
- L'utilisation et la gestion des équipements industriels de pâtisserie
- L'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- La participation à la gestion des stocks de matières premières et la commande des fournitures nécessaires
- Le conditionnement et la préparation des commandes pour l'expédition aux différents points de vente ou clients
- Le respect des processus de production pour garantir une qualité et une fraîcheur constantes des produits
Bedrijfsinformatie
Notre client est un fournisseur réputé auprès des professionnels de la gastronomie, il cherche à intégrer un(e) pâtissier(ère) enthousiaste et méticuleux(se) pour son centre de production en dépôt. Si vous êtes passionné par la pâtisserie et recherchez un emploi sur du long terme, n'hésitez pas à postuler!
Profiel
- Diplôme en pâtisserie avec expérience probante dans la fonction
- Excellentes compétences organisationnelles et capacité à travailler de façon autonome
- Maîtrise des techniques de pâtisserie et une bonne connaissance des processus de fabrication en série
- Avoir une compréhension des impératifs de production en dépôt (logistique, timing, etc.)
- Force physique nécessaire pour la manutention des produits et ingrédients en gros
- Flexibilité horaire, car les horaires peuvent varier selon la charge de travail, horaires de nuit
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Un contrat intérim en vue de long terme
- Un environnement de travail familial et un rôle essentiel au sein de notre chaîne de production
- Des opportunités de développement de compétences et de progression de carrière
- Un salaire compétitif et des conditions de travail respectueuses du bien-être de nos employés
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Frans