Beschrijving
Als kok bij Be Food! ben jij diegene die onze (traiteur-) gerechten maakt aan de hand van onze industriële machines en recepturen. Wat houdt deze job in?
- Ofwel werk je met onze Stephan kookketels waarin je in grote volumes producten aanmaakt (sauzen, soepen, stoofpotten,...). Natuurlijk krijg je hiervoor een opleiding! Terwijl de kookketels draaien ga jij de grondstoffen voor het volgende gerecht al klaarmaken: je ontpakt vlees, groenten en vis en je verzamelt alles in grote cutterbakken. Dit is fysiek een pittige job!
- Ofwel ontferm je je over onze pasta-, groenten-, vis- en vleesbereidingen. Je bereidt deze op de juiste wijze mits gebruik van pastakokers, ovens, pasteurisatiekasten,... Ook deze job is een fysieke uitdaging aangezien je zelf al jouw grondstoffen verzamelt in de cutterbakken.
Profiel
- Je spreekt goed Nederlands.
- Je hebt een opleiding als grootkeukenmedewerker of kok achter de rug. Of je hebt al ervaring in dit soort functies.
- Je hecht veel belang aan kwaliteit en accurate opvolging van de recepten. Op basis van jouw grondstoffenkennis kan je oordelen of de ingrediënten voldoen aan de hoge kwaliteitseisen.
- Je hebt technische affiniteit en je wil leren werken met industriële machines voor voedingsproductie. Je bent niet bang om de handen uit de mouwen te steken en fysiek werk uit te voeren.
- Je bent stressbestendig: het kan er al eens druk aan toe gaan bij Be Food! :-)
- Je hebt oog voor kwaliteit: je werkt in een voedingsbedrijf en uiteraard is voedselveiligheid enorm belangrijk.
- Je bent zelf ook netjes en verzorgd: wij kunnen geen gelnagels, overdadige make-up, zichtbare piercings etc… toelaten in onze productie.
Jobgerelateerde competenties
- Productieafval verwijderenMachines, installaties, containers (vaten, teilen, ...) en de opslagzones schoonmaken
- De werking van de installatie (breekmachines, mengtoestellen, ...) controlerenToezicht houden op de opstart van de machines
- De grondstoffen of producten op weegschalen, in weegbakken, ? plaatsen (ingrediënten, kleurstoffen, korrels, ...)Wegen en doseren
- Gegevens voor productieopvolging registreren (hoeveelheden, incidenten, ...)
- Producten klaarmaken: Aroma's, specerijen, extracten (voeding, ...)
- De bereiding controleren (vloeibaarheid, textuur, ...) en afwijkingen bepalen (reactie van producten, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Toffe en collegiale bedrijfssfeer waar ruimte is voor persoonlijke groei
- Correcte verloning op basis van jouw ervaring en functie
- Gloednieuwe bedrijfsfitness
- Tewerkstelling in daguren, geen weekendwerk
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Grootkeuken