Beschrijving
En tant que boulanger pour notre client, vos responsabilités incluront :
Bedrijfsinformatie
Chez notre client, nous mettons l'accent sur le respect de l'entreprise, des produits et des clients. Nous travaillons avec des recettes traditionnelles pour offrir des produits de qualité supérieure à nos clients. Si vous êtes passionné par l'art de la boulangerie et que vous souhaitez rejoindre une équipe engagée à maintenir les plus hauts standards de qualité, alors nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
- Préparer les recettes de pains selon les normes établies
- Effectuer les mélanges des ingrédients pour créer des pâtes de qualité
- Utiliser les pétrins pour pétrir les préparations de manière homogène
- Bouler et façonner les pains et autres produits de boulangerie avec précision
- Surveiller et régler le four pour garantir une cuisson optimale
- Sortir les produits de boulangerie du four au moment approprié pour assurer leur fraîcheur et leur qualité
Bedrijfsinformatie
Chez notre client, nous mettons l'accent sur le respect de l'entreprise, des produits et des clients. Nous travaillons avec des recettes traditionnelles pour offrir des produits de qualité supérieure à nos clients. Si vous êtes passionné par l'art de la boulangerie et que vous souhaitez rejoindre une équipe engagée à maintenir les plus hauts standards de qualité, alors nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
Profiel
Nous recherchons un boulanger expérimenté et compétent qui se sent à l'aise avec les techniques de boulangerie traditionnelle. Le profil idéal comprend :
- Une connaissance approfondie du métier de boulanger, avec la capacité de reconnaître les signes de qualité des pâtes et de contrôler la cuisson des produits
- Disponibilité pour travailler de nuit, en raison des horaires de production
- Capacité à suivre les fiches recettes avec précision pour garantir la cohérence des produits
- Engagement envers les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aptitude à travailler efficacement en équipe et à communiquer de manière claire
- Capacité à travailler avec de grandes quantités de produits tout en maintenant des normes élevées de qualité
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Vous aurez l'opportunité de rejoindre une maison de renommée, avec la perspective d'un contrat fixe à long terme. Après une période d'intérim, vous serez engagé en CDD avant de recevoir un CDI. Nous offrons : Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d'une équipe accueillante. La possibilité de travailler avec des recettes traditionnelles et de contribuer au respect de la qualité des produits. Des opportunités de croissance professionnelle au sein de l'entreprise. Des horaires de travail de nuit adaptés aux exigences de production. Des valeurs centrées sur le respect de l'entreprise, des produits et des clients.
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Rijbewijs
B
Talen
- Frans