Beschrijving
Voor een ambachtelijke bakker, zijn we op zoek naar een bakker(shulp) die mee ondersteunend werk wil uitvoeren.
- Je staat mee in voor het maken van allerhande broden, koeken, taarten, ...
- Je zorgt dat de werkplaats steeds ordelijk en netjes is
- Je volgt de recepten nauwgezet op
- Je maakt mee de bestellingen op voor de klanten
- Je voert voorbereidend werk uit
Profiel
- Je hebt een opleiding als bakker of patissier gevolgd
- Je kan goed presteren onder druk
- Je bent flexibel ingesteld
- Je spreekt, leest en begrijpt zeer goed Nederlands
- Je wilt graag bijleren om als volwaardig bakker aan de slag te gaan
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Je krijgt verdere opleidingen op de werkvloer
- Er wordt een gratis maaltijd voorzien
- Loon conform de geldende barema's
- Er wordt werkkledij voorzien
- Na een succesvolle interimperiode, een vast contract van onbepaalde duur
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Dieetbakkerij - 7de jaar
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- TSO 3de graad Bakkerijtechnieken - Se-n-Se (7de jaar)
- BSO 3de graad Banketbakkerij - Chocoladebewerking - 7de jaar