Beschrijving
Pour une boucherie dans la région d'Estaimpuis, Move Jobs Menin est à la recherche d'un boucher avec expérience.
- Dans l'atelier, vous receptionnez les différentes carcasses de viandes ( boeuf, porc, moutin, cheval, volailles).
- Vous découpez, parrez, désossez et dénervez les viandes diverses
- Vous préparez diverses préparations telles que haché, filet américain préparé, salade de viande, saucisses, cordons bleus, etc...
- Vous assistez également en cas de coup de feu dans le comptoir pour servir les clients
Profiel
Vous avez un CAP boucherie/charcuterie
- Vous possédez de l'expérience en tant que boucher.
- Vous savez travailler le week-end.
- Vous respectez les consignes d'hygiène et de sécurité.
- Vous ê;tes flexible, motivé et disposé à travailler de temps en temps dans le comptoir en cas d'afflût massif dans le magasin.
- Vous avez de bonne connaissance en HACCP.
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Producten verkopen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Salaire selon vos compétences
- 38h semaine
- flexible
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interimcontract.
Rijbewijs
B
Talen
- Frans