Beschrijving
Wij zijn op zoek naar een gemotiveerde versnijder van kip om een dynamisch team te versterken in de slagerijafdeling. Als versnijder ben je verantwoordelijk het voor zorgvuldig en efficiënt verdelen en versnijden van kip.
Dit doe je volgens vastgestelde specificaties en kwaliteitsstandaarden. Je houdt rekening met hygiëne- en veiligheidsvoorschriften en draagt bij aan een gestroomlijnde productieomgeving.
Taken en verantwoordelijkheden:
- Nauwkeurig versnijden van kippen en kipproducten.
- Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen.
- Identificeren en sorteren van verschillende kiponderdelen.
- Verpakken en labelen van versneden producten.
- Onderhouden van een schone en georganiseerde werkruimte.
Profiel
- Ervaring als versnijder van kip is een pluspunt.
- Bekendheid met hygiëne- en veiligheidsvoorschriften in de voedselindustrie.
- Fysiek in staat om repetitieve taken uit te voeren.
- Teamspeler met een positieve werkethiek.
- Flexibiliteit met betrekking tot werktijden.
Jobgerelateerde competenties
- De karkassen voorbereiden op de versnijding (plukken, verwijderen van de huid,?)
- De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De levende dieren in ontvangst nemen, naar de slachtband leiden en overgaan tot slachting na verdoving, elektrocutie, ...
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Classificatie en coderen van de karkassen
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verdoven
- De activiteiten van een team coördineren
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Ophangen
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Verpakken
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Plukken
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Ontharen, afstropen, uittrekken van de huid
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen van de ingewanden (evisceratie)
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen, bijsnijden van het overtollige dekvet
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Gevogelte
- Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wij bieden een dynamische werkomgeving in de voedingsindustrie, waarbij je de kans krijgt je vaardigheden te ontwikkelen en bij te dragen aan de productie van hoogwaardige kipproducten. Een marktconform salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden maken deel uit van het pakket.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands
Studies
- Deeltijds beroepssecundair onderwijs: Rubriek Voeding - Horeca
- Leertijd: Sector Horeca
- TSO 3de graad Slagerij en vleeswaren
- BSO 3de graad Slagerij en verkoopsklare gerechten