Beschrijving
Wij zijn op zoek naar een getalenteerde Bakker / Patissier te Knokke-Heist om ons team te versterken. Als Bakker / Patissier bij De Zoete Verleiding Bakkerij zul je verantwoordelijk zijn voor het bereiden, bakken en presenteren van een breed scala aan brood, gebak en patisserieproducten. Je zult deel uitmaken van een dynamisch team dat zich inzet voor het leveren van hoogwaardige producten en uitstekende klantenservice.
Verantwoordelijkheden:
- Bereiden van deeg, beslag en andere ingrediënten volgens recepten en specificaties.
- Bakken van brood, taarten, gebak en andere patisserieproducten met aandacht voor kwaliteit en consistentie.
- Decoreren en afwerken van gebak en patisserieproducten met creativiteit en precisie.
- Zorgen voor een schone en georganiseerde bakkerijomgeving, inclusief het schoonmaken van apparatuur en werkoppervlakken.
- Assisteren bij het ontwikkelen van nieuwe recepten en producten.
- Klantvragen beantwoorden en klantbestellingen opnemen met een vriendelijke en professionele houding.
Profiel
- Aantoonbare ervaring als bakker en/of patissier, bij voorkeur in een ambachtelijke bakkerij.
- Uitgebreide kennis van bakkerijtechnieken, ingrediënten en recepten.
- Creatief en oog voor detail bij het decoreren en presenteren van gebak en patisserieproducten.
- Goede communicatieve vaardigheden en klantgerichte instelling.
- Vermogen om zelfstandig te werken en onder druk te presteren in een drukke omgeving.
- Bereidheid om flexibele uren te werken, inclusief weekend- en avonddiensten.
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Bij ons verdien je goed je boterham als schoonmaker / scheepslosser te Knokke-Heist:
- Een flexibele job die je goed kan combineren met je privéleven.
- Een fulltime contract
- Mooie verloning: €15,78
- €17,33
- Maaltijdcheques bij vast contract: €8,00
- Werkweek 38uur
- Dagwerk: 6h00
- 14h00
- Indien je wil opstarten om 4h00 of 5h00 is dit mogelijk ( bespreekbaar)
- Di en woe vaste vrije dagen
- Je komt terecht in een familiaal bedrijf
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands
Studies
- Diploma secundair onderwijs