Beschrijving
Ben jij een gepassioneerde slager met een liefde voor ambachtelijk vakmanschap? Wil je werken in een familiale omgeving waar je alle ruimte krijgt om jouw expertise te benutten en een belangrijke rol te spelen in het verwerken van hoogwaardig vlees? Dan hebben wij dé uitdaging voor jou!
Als zelfstandige en gemotiveerde slager ben je verantwoordelijk voor het volledige proces van het verwerken van de karkassen tot hoogwaardige vleesstukken.
- Je gaat verschillende vleessoorten (bv. varkens-, kalfs-, rund- en lamsvlees) versnijden en uitbenen.
- Je verwerkt de stukken vlees en maakt gevuld vlees, marinades, brochettes, worst, paté, ...
Profiel
Alles start met passie voor het slagersvak, maar daarnaast zijn onderstaande zaken nog een pluspunt:
- Heb je ervaring? Des te beter. Ben je een schoolverlater? Laat ook van je horen!
- Zelfstandigheid is een van jouw sterke punten; je neemt initiatief en kunt goed omgaan met verantwoordelijkheid.
- Je beschikt over uitstekende snijvaardigheden en kunt met precisie werken.
- Hygiëne en veiligheid zijn voor jou vanzelfsprekend; je houdt jouw werkplek schoon en georganiseerd.
- Kennis van diverse vleessoorten, bereidingstechnieken en voedselregelgeving is een pluspunt.
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Je werkt in dagdienst (07:00u
- 15:30u)
- Je krijgt een vast contract na een positieve interimevaluatie
- Die verloning is naargelang ervaring en kennis!
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands