Beschrijving
Bijverdienste / flexijob weekend en feestdagen (sporadisch week ter vervanging van vaste collega's)
Wil je iedereen een klein gelukske schenken met een croissant als ontbijt? Kijk je zelf altijd uit naar die heerlijke koek met crème om het weekend goed in te zetten? Hou je ervan om te zwoegen met degen want ja.. dat gaat eraan vooraf! Voor deze job zoeken we een betrouwbaar talent met een goede portie spierkracht. Ben je zo iemand? Dan zoeken wij jou!
Wat ga ik doen?
• Draaien van degen
• Onze heerlijke crème maken
• Afwerken en bakken van koffiekoeken en drooggebak
• Ambachtelijke speculaas bereiden
• Worstenbrood, appelbollen, broodpudding en vlaaien produceren
• Grondstoffen ontvangen en beheren
• Werken volgens onze recepten en met respect voor de HACCP richtlijnen
Werktijden (bij voorkeur)
- Zaterdag en/of zondag (nachtwerk)
Profiel
Specifieke vereisten
• Bakkerijopleiding voltooid of ervaren bakker-banketbakker
• Zodra de technieken in de vingers zitten, aan een hoog tempo kunnen werken
• Een passie voor degen hebben en onze begeerde koffiekoeken tot in de perfectie vouwen, afwerken en bakken
• Een goede fysieke conditie waarbij je zonder problemen lang stilstaand kan werken
• Verantwoordelijkheid opnemen in de zin van bestellingen goed afwerken en pas naar huis gaan als de werkplek proper is
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Een mooie verloning, veelzijdige functie in een tof team, sociaal contact bij een warme bakker!
Contract
- Nachtwerk.
- Weekend.
- Deeltijds
- Een flexijob is een bijverdienste en staat open voor iedereen die, reeds 3 kwartalen geleden, minstens 4/5 bij een andere werkgever, uit een andere sector, in vast dienstverband werkt.
Talen
- Nederlands
Studies
Extra info
Patisserie MAES Stefan
-
Raapstraat 55
9100 SINT-NIKLAAS - personeel@stefan.be
Extra info
Patisserie MAES Stefan
-
Raapstraat 55
9100 SINT-NIKLAAS - personeel@stefan.be